Información sobre las grasas monoinsaturadas
Ácido graso monoinsaturado; Ácido oleico; Colesterol - grasa monoinsaturada; Ateroesclerosis - grasa monoinsaturada; Endurecimiento de las arterias - grasa monoinsaturada; Hiperlipidemia - grasa monoinsaturada; Hipercolesterolemia - grasa monoinsaturada; Enfermedad arterial coronaria - grasa monoinsaturada; Enfermedad cardíaca - grasa monoinsaturada; Enfermedad arterial periférica - grasa monoinsaturada; EAP - grasa monoinsaturada; Ataque cerebral - grasa monoinsaturada; EAC - grasa monoinsaturada; Dieta saludable para el corazón - grasa monoinsaturadaLa grasa monoinsaturada es un tipo de grasa alimentaria. Es una de las grasas saludables, junto con las grasas poliinsaturadas. Las monoinsaturadas tienen forma líquida a temperatura ambiente pero comienzan a endurecerse cuando se enfrían.
Grasa alimentaria
Las grasas son una parte importante de su dieta, pero algunos tipos son más saludables que otros. Escoger con mayor frecuencia grasas saludables de ...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favoritoGrasas poliinsaturadas
La grasa poliinsaturada es un tipo de grasa dietaria. Es una de las grasas saludables, junto con la grasa monoinsaturada. La grasa poliinsaturada se...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favoritoLas grasas saturadas y las grasas trans son sólidas a temperatura ambiente. Estas grasas no saludables pueden aumentar su riesgo de presentar cardiopatías y otros padecimientos de salud.
Grasas saturadas
La grasa saturada puede elevar el colesterol en la sangre y puede ponerlo a usted en riesgo de sufrir enfermedades del corazón y accidente cerebrovas...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favoritoGrasas trans
La grasa trans es un tipo de grasa alimentaria. De todas las grasas, la grasa trans es la peor para su salud. Consumir demasiada grasa trans en su ...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favoritoLas grasas monoinsaturadas se encuentran en alimentos de plantas como nueces, aguacates y aceites vegetales. Comer cantidades moderadas de grasas monoinsaturadas (y poliinsaturadas) en lugar de grasas saturadas y grasas trans puede ser benéfico para su salud.
Cómo afectan las grasas monoinsaturadas su salud
Las grasas monoinsaturadas son buenas para la salud de muchas maneras:
- Pueden ayudar a reducir su nivel de colesterol LDL (malo). El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede provocar obstrucciones o bloqueos en las arterias (vasos sanguíneos). Mantener sus niveles de LDL bajos reduce su riesgo de padecer cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
Colesterol
Su cuerpo necesita el colesterol para funcionar bien, pero los niveles demasiado altos pueden ser dañinos para usted. En los Estados Unidos, el coles...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favorito - Las grasas monoinsaturadas ayudan a desarrollar y mantener sus células.
Cuánto puede comer
Su cuerpo necesita algunas grasas para obtener energía y otras funciones. Las grasas monoinsaturadas son una opción saludable.
¿Qué cantidad debe consumir al día? He aquí las recomendaciones de los Lineamientos Alimentarios para los estadounidenses del 2020-2025:
- Trate de obtener no más del 10% de sus calorías diarias totales de grasas saturadas (que se encuentran en carnes rojas, mantequilla, quesos, y productos lácteos enteros). Para una dieta de 2,000 calorías, eso significa entre 200 calorías o 22 gramos de grasas saturadas al día.
- Mantenga el consumo total de grasas a no más del 25% al 35% de su ingesta de calorías diaria. Estas incluyen las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Consumir grasas más saludables es bueno para su salud. Pero comer demasiada grasa puede llevar a un aumento de peso. Todas las grasas contienen 9 calorías por gramo de grasa. Eso es más del doble de la cantidad que se encuentra en los carbohidratos y las proteínas.
Carbohidratos
Son uno de los principales nutrientes en nuestra alimentación. Estos ayudan a proporcionar energía al cuerpo. Se pueden encontrar tres principales ...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favoritoProteínas
Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cada célula del cuerpo humano las contiene. La estructura básica de la proteína es una cade...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favoritoNo es suficiente añadir alimentos altos en grasas insaturadas a una dieta repleta de alimentos y grasas poco saludables. En lugar de eso, reemplace las grasas saturadas o trans por grasas insaturadas más saludables.
Lea las etiquetas de información alimentaria
Todos los alimentos empacados llevan una etiqueta con información sobre nutrición que incluye el contenido de grasas. Leer las etiquetas en los alimentos puede ayudarlo a llevar una cuenta de cuántas grasas consume.
Leer las etiquetas en los alimentos
Las etiquetas de los alimentos contienen información sobre sobre la cantidad de calorías, porciones y datos nutricionales de los alimentos. Leerlas ...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favorito- Revise la grasa total en una porción. Asegúrese de sumar los números de porciones que consumirá en una sentada.
- Observe cuidadosamente la cantidad de grasas saturadas y grasas trans por porción. El resto son grasas insaturadas. Algunas etiquetas listan el contenido de grasas monoinsaturadas, mientras que otras no.
- Asegúrese de que la mayor parte de las grasas que consuma diariamente provengan de fuentes monoinsaturadas y poliinsaturadas.
- Muchos restaurantes de comida rápida también ofrecen información nutricional en sus menús. Si no puede encontrarla, pregunte a quien lo esté atendiendo. También es posible encontrarla en el sitio web del restaurante.
Elija alimentos saludables
La mayoría de los alimentos tiene una combinación de todos tipos de grasas. Algunos tienen mayores cantidades de grasas saludables que otros. Algunos alimentos y aceites que tienen una mayor cantidad de grasas monoinsaturadas incluyen:
- Nueces
- Aguacate
- Aceite canola
- Aceite de oliva
- Aceite de cártamo (alto oleico)
- Aceite de girasol
- Aceite y mantequilla de maní
- Aceite de ajonjolí
Para obtener los beneficios para su salud, debe remplazar las grasas poco saludables por grasas saludables. He aquí algunas ideas:
Grasas poco saludables por grasas salud...
Una dieta cardiosaludable es baja en grasas saturadas. Las grasas saturadas aumentan el colesterol malo y pueden obstruir las arterias. Una dieta s...
Lea el artículo ahora Marcar el artículo como favorito- Coma nueces en lugar de galletas como refrigerio. Solo tenga en mente mantener las porciones reducidas puesto que las nueces tienen muchas calorías.
- Agregue aguacate a ensaladas y emparedados en lugar de aderezo y mayonesa.
- Reemplace la mantequilla y las grasas sólidas por aceite de oliva, de aguacate o de canola.
Referencias
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Actualizado: 5/14/2024
Versión en inglés revisada por: Stefania Manetti, RDN, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC - Nourish and heal through food, San Jose, CA. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.