Consejos sobre comida rápida
Obesidad - comida rápida; Pérdida de peso - comida rápida; Presión arterial alta - comida rápida; Presión arterial alta - comida rápida; Colesterol - comida rápida; Hiperlipidemia - comida rápidaMuchas comidas rápidas tienen un alto contenido de calorías, grasa, sal y azúcar. Siga estos consejos que le ayudarán a tomar decisiones más saludables al comer en un restaurante de comida rápida.
¿Puede uno consumir comida rápida?
Las comidas rápidas son sustitutos fáciles y rápidos para la cocina en el hogar, pero casi siempre son ricas en calorías, grasa, azúcar y sal.
Algunos restaurantes aún utilizan aceites vegetales hidrogenados para freír, los cuales contienen grasas trans que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. Algunas ciudades han prohibido o están tratando de prohibir el uso de estas grasas.
Ahora, muchos restaurantes están preparando alimentos usando otros tipos de grasa. Algunos ofrecen opciones con bajas calorías en su lugar.
Incluso con estos cambios, es difícil consumir una alimentación saludable cuando usted sale a comer con frecuencia. Muchos alimentos aún se preparan con mucha grasa y muchos restaurantes no ofrecen ningún alimento bajo en grasa. Las porciones grandes también facilitan el hecho de comer demasiado. Pocos restaurantes ofrecen muchas frutas y verduras frescas.
En general, las personas con presión arterial alta, diabetes y enfermedad cardíaca deben tener mucho cuidado al consumir comida rápida.
Presión arterial alta
La presión arterial es una medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón bombea sangre a su cuerpo. Hipe...
Diabetes
Es una enfermedad prolongada (crónica) en la cual el cuerpo no puede regular la cantidad de azúcar en la sangre.
Cuando vaya a un restaurante de comida rápida
Conocer la cantidad de calorías, grasa y sal en las comidas rápidas puede ayudarle a comer más sano. Muchos restaurantes ahora ofrecen información acerca de sus alimentos, a menudo llamada "información nutricional". Esta información es muy parecida a las etiquetas de información nutricional en los alimentos que usted compra. Si no está publicada en el restaurante, pregúntele a un empleado si tienen una copia. Esta información también está disponible en línea.
En general, coma en lugares que ofrezcan ensaladas, sopas y verduras. En sus ensaladas, evite productos ricos en grasa. Los aderezos, pedazos de tocino y queso rallado aportan grasa y calorías. Escoja lechuga y verduras variadas. Seleccione aderezos para ensaladas bajos en grasa o sin grasa, vinagre o jugo de limón. Pida el aderezo para la ensalada aparte.
Los emparedados más saludables abarcan carnes magras de tamaño pequeño o regular. Agregar tocino, queso o mayonesa incrementará la grasa y las calorías. Pida verduras en lugar de esto. Escoja panes o rosquillas de pan integrales. Los cuernitos y los bizcochos tienen mucha grasa.
Si desea una hamburguesa, compre un solo pastelillo de carne simple sin el queso y sin las salsas. Pida lechuga, tomates y cebollas adicionales. Limite la cantidad de papas a la francesa que come. La salsa de tomate contiene muchas calorías por el azúcar. Pregunte si puede cambiar las papas a la francesa por una ensalada.
Busque carne roja, pollo y pescado que sean cocidos al fuego, asados a la parrilla, horneados o dorados. Evite las carnes empanadas o fritas. Si el plato que usted ordena viene con una salsa espesa, pídala aparte y utilice simplemente una cantidad pequeña.
Con la pizza, pida menos queso. También escoja cubiertas bajas en grasa como las verduras. Usted puede darle golpecitos ligeros a la pizza con una servilleta de papel para eliminar mucha de la grasa del queso.
Coma postres con bajo contenido de grasa. Un postre rico puede aportarle diversión a una alimentación bien equilibrada, pero consúmalo solo en ocasiones especiales.
Ordene porciones más pequeñas cuando pueda. Divida algunos productos de comidas rápidas para reducir la cantidad de calorías y grasa. Solicite una bolsa para llevarse las sobras. También puede dejar lo que sobre en el plato.
La elección de los alimentos también puede enseñarles a sus hijos cómo comer de manera saludable. Escoger una variedad de alimentos saludables y limitar el tamaño de las porciones son claves para una alimentación saludable para todo mundo.
Referencias
Bakris GL, Sorrentino MJ. Systemic hypertension: mechanisms, diagnosis, and treatment. In: Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Bhatt DL, Solomon SD, eds. Braunwald's Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 12th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2022:chap 26.
Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA/ACC guideline on lifestyle management to reduce cardiovascular risk: a report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on practice guidelines. J Am Coll Cardiol. 2014;63(25 Pt B):2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.
FastFoodNutrtion.org website. Fast food nutrition: restaurants. fastfoodnutrition.org/fast-food-restaurants. Accessed November 29, 2022.
Hensrud DD, Heimburger DC. Nutrition's interface with health and disease. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 202.
US Department of Agriculture and US Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. 9th ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Updated December 2020. Accessed July 26, 2022.
Consejos de comida rápida - ilustración
Aunque no es imposible, es más que un desafío comer sano al ir a un restaurante de comida rápida. En general, evitar productos fritos en abundante aceite es lo mejor que puede hacer. Las opciones más saludables incluyen emparedados con proteína más magra (como pechuga de pollo a la parrilla) que se puedan recargar con verduras. Reduzca los adicionales como el queso, el tocino y la mayonesa. Elija lugares que ofrezcan una variedad de ensaladas, sopas, y verduras para ayudar a mantener una buena salud.
Consejos de comida rápida
ilustración
Comida rápida - ilustración
Las comidas rápidas son alternativas rápidas, de precio razonable y permanentemente disponibles, a la comida preparada en el hogar. Aunque estas comidas rápidas sirven para quienes llevan un estilo de vida agitado, son particularmente ricas en calorías, grasas, grasas saturadas, azúcar y sal y pueden contribuir al aumento de peso no deseado.
Comida rápida
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Aunque no es imposible, es más que un desafío comer sano al ir a un restaurante de comida rápida. En general, evitar productos fritos en abundante aceite es lo mejor que puede hacer. Las opciones más saludables incluyen emparedados con proteína más magra (como pechuga de pollo a la parrilla) que se puedan recargar con verduras. Reduzca los adicionales como el queso, el tocino y la mayonesa. Elija lugares que ofrezcan una variedad de ensaladas, sopas, y verduras para ayudar a mantener una buena salud.
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Las comidas rápidas son alternativas rápidas, de precio razonable y permanentemente disponibles, a la comida preparada en el hogar. Aunque estas comidas rápidas sirven para quienes llevan un estilo de vida agitado, son particularmente ricas en calorías, grasas, grasas saturadas, azúcar y sal y pueden contribuir al aumento de peso no deseado.
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Actualizado: 7/30/2022
Versión en inglés revisada por: Stefania Manetti, RD/N, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC - Nourish and heal through food, San Jose, CA. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.
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