Vitamina K

Definición

Es una vitamina liposoluble.

Nombres alternativos

Filoquinona; K1; Menaquinona; K2; Menadiona; K3

Funciones

La vitamina K se conoce como la vitamina de la coagulación. Sin ella la sangre no coagularía. Algunos estudios sugieren que ayuda a que los adultos mayores mantengan los huesos fuertes.

Fuentes alimenticias

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitamina K es consumiendo fuentes alimenticias. La vitamina K se encuentra en los siguientes alimentos:

La vitamina K también es elaborada por las bacterias que se encuentran en el tracto gastrointestinal inferior.

Efectos secundarios

La deficiencia de vitamina K es muy rara. Se presenta cuando el cuerpo no puede absorberla apropiadamente desde el tracto intestinal. La deficiencia de esta vitamina también se puede presentar después de un tratamiento prolongado con antibióticos.

Las personas que padecen deficiencia de vitamina K a menudo son más propensas a presentar hematomas y sangrado.

Tenga en cuenta que: 

En la actualidad, los anticoagulantes utilizados más comúnmente no resultan afectados por su ingesta de vitamina K. Esta precaución es para la warfarina (Coudamin). Pregúntele a su proveedor si necesita monitorear su ingesta de alimentos que contengan vitamina K y también cuánto puede comer.

Recomendaciones

El consumo diario recomendado (CDR) para las vitaminas refleja qué tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayoría de las personas cada día.

Ingestas para individuos recomendadas por el Comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine) - ingestas adecuadas (IA) de vitamina K:

Lactantes

Niños

Adolescentes y adultos

Referencias

Mason JB. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016:chap 218.

Salwen MJ. Vitamins and trace elements. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry's Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23rd ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017:chap 26.