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Agua en la dieta

Dieta - agua; H2O

El agua es una combinación de hidrógeno y oxígeno. Es la base de los líquidos corporales.

Funciones

El agua constituye más de dos terceras partes del peso del cuerpo humano. Sin el consumo de agua, los seres humanos morirían en pocos días. Todas las células y órganos necesitan agua para funcionar.

El agua sirve como lubricante. Es un componente de la saliva y los líquidos que rodean las articulaciones. El agua regula la temperatura corporal a través de la transpiración. También ayuda a prevenir y aliviar el estreñimiento al movilizar el alimento a través de los intestinos.

Fuentes alimenticias

Usted consigue parte del agua en su cuerpo a través de los alimentos que consume. Parte del agua se hace durante el proceso de metabolismo.

Usted también obtiene agua a través de bebidas y alimentos líquidos, tales como sopa, leche, té, café, refrescos, agua potable y los jugos. El alcohol no añade agua al cuerpo porque es un diurético. El alcohol hace que el cuerpo libere agua.

Efectos secundarios

Si usted no obtiene suficiente agua todos los días, los fluidos corporales estarán fuera de equilibrio, causando la deshidratación. Cuando la deshidratación es grave, puede ser potencialmente mortal.

Recomendaciones

La ingesta dietética de referencia para el agua es entre 91 y 125 onzas de líquidos (2.7 a 3.7 litros) de agua por día para los adultos.

Sin embargo, las necesidades individuales dependerán de su sexo, peso, edad y nivel de actividad, así como de cualquier afección que pueda tener. Tenga en cuenta que esta es la cantidad total que se obtiene de alimentos y bebidas todos los días. No hay recomendaciones específicas para la cantidad de agua que debe beber.

Si usted bebe líquidos cuando tiene sed y toma bebidas con las comidas, debe obtener suficiente agua para mantenerse hidratado. Intente elegir agua en lugar de bebidas azucaradas. Estas bebidas pueden provocar que consuma demasiadas calorías.

A medida que envejece, su sed puede cambiar. Siempre es importante tomar líquidos durante todo el día. Si le preocupa la posibilidad de que no estar consumiendo suficiente agua, hable con su proveedor de atención médica.

Referencias abiertas

Referencias

Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate (2005). National Academies Press. nap.nationalacademies.org/read/10925/chapter/2#13. Accessed October 4, 2023.

Ramu A, Neild P. Diet and nutrition. In: Naish J, Court DS, eds. Medical Sciences. 3rd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019:chap 16.

Actualizado: 8/21/2023

Versión en inglés revisada por: Stefania Manetti, RD/N, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC - Nourish and heal through food, San Jose, CA. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

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