La proteína es un nutriente importante que forma los músculos y huesos y suministra energía. Puede colaborar con el control del peso, dado que ayuda a que la persona se sienta llena y satisfecha con las comidas.

Las proteínas más saludables son las más delgadas, lo que significa que tienen la menor cantidad de grasas y calorías que otras opciones. Las mejores opciones de proteínica son el pescado y los mariscos, la carne de pollo o de pavo sin piel, productos lácteos bajos o libres de grasa (leche descremada, queso bajo en grasa). Las mejores carnes rojas son los cortes más magros (lomo y solomo). Otras opciones saludables son proteínas vegetales.