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Dieta y alimentación después de una esofagectomía

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Descripción

Usted se sometió a una cirugía para extirpar parte o todo el esófago. Este es un tubo que transporta la comida de la garganta al estómago. La parte restante de su esófago se conectó de nuevo a su estómago.

Nombres alternativos

Esofagectomía - alimentación; Alimentación posterior a la esofagectomía

Qué esperar en el hogar

Usted probablemente tendrá un sonda de alimentación durante 1 a 2 meses después de la cirugía. Esto le ayudará a obtener suficientes calorías para que empiece a subir de peso. También seguirá una dieta especial apenas llegue a su casa.

Cuidados personales

Si usted tiene una sonda de alimentación que va directamente a su estómago (sonda de gastrotomía) o al intestino (sonda de yeyunostomía):

• Probablemente la usará solo en la noche o por períodos durante el día. Usted todavía puede seguir con sus actividades durante el día.
• Una enfermera o un dietista le enseñarán cómo preparar el líquido para la sonda de alimentación y la cantidad a utilizar.
• Siga las instrucciones sobre cómo cuidar la sonda. Esto incluye enjuagar el tubo con agua antes y después de la alimentación y reemplazar el apósito alrededor del tubo. También le enseñarán cómo limpiar la piel alrededor del tubo.

A usted le puede dar diarrea cuando esté usando una sonda de alimentación o incluso cuando empiece a ingerir alimentos comunes de nuevo.

• Si cualquier tipo de alimento específico le está causando la diarrea, trate de evitarlo.
• Si tiene demasiadas deposiciones sueltas, pruebe con polvo de psyllium (por ejemplo, Metamucil) mezclado con agua o jugo de naranja. Usted puede beberlo o ponerlo a través de la sonda de alimentación. Esto le agregará volumen a sus heces y las hará más sólidas.
• Pregúntele al proveedor acerca de medicamentos que le pueden ayudar con la diarrea. Nunca empiece a tomar estos medicamentos sin hablar primero con el proveedor.

Qué debe comer:

• Usted tomará una dieta líquida al principio. Después puede comer alimentos suaves durante las primeras 4 a 8 semanas después de la cirugía. Una dieta suave contiene solo alimentos que sean blandos y no necesiten masticar mucho.
• Cuando vuelva a una dieta normal, evite el bistec y otras carnes densas, ya que pueden ser difíciles de tragar.

Beba líquidos 30 minutos después de consumir alimento sólido. Tómese de 30 a 60 minutos para terminar una bebida.

Siéntese en una silla cuando coma o beba. No coma ni beba nada cuando esté acostado. Párese o siéntese erguido durante una hora después de comer o beber cualquier cosa, ya que la gravedad ayuda a movilizar la comida y los líquidos hacia abajo.

Consuma comidas y bebidas en cantidades pequeñas:

• En las primeras 2 a 4 semanas, no coma ni beba más de 1 taza (240 mililitros) a la vez. Está BIEN comer más de 3 e incluso hasta 6 veces al día.
• Su estómago quedará más pequeño de lo que era antes de la cirugía. Consumir comidas más pequeñas a lo largo del día en lugar de 3 comidas más grandes será más fácil.

Referencias

Rajaram R, Spicer JD, Dhupar R, Kim JY, Sepesi B, Hofstetter W. Esophagus. In: Townsend CM, Beauchamp RD, Evers BM, Mattox KL, eds. Sabiston Textbook of Surgery: The Biological Basis of Modern Surgical Practice. 21st ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2022:chap 42.

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Actualizado: 1/23/2023  

Versión en inglés revisada por: Mary C. Mancini, MD, PhD, Cardiothoracic Surgeon, Shreveport, LA. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

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